Quand le thermomètre dépasse les 35 degrés à Marrakech — c'est-à-dire de mai à septembre —, la ville migre vers les toits. Les rooftops sont bien plus qu'une tendance ici : c'est une tradition. Les Marrakchis dînent, socialisent et dorment même sur leurs terrasses pendant les mois chauds. Voici les meilleurs rooftops pour profiter des soirées d'été.
Ce qu'il faut savoir
Les soirées d'été à Marrakech commencent tard. Avant 20 heures, la chaleur rend toute terrasse impraticable. Le sweet spot se situe entre 21 heures et minuit, quand la température descend enfin sous les 30 degrés et que la brise du soir se lève. C'est à ce moment-là que les rooftops prennent vie.
Autre particularité : la plupart des meilleurs rooftops ne sont pas des bars mais des restaurants qui ont une terrasse. L'alcool n'est pas toujours disponible — et dans les meilleurs endroits, un jus d'avocat frais ou un thé à la menthe glacé est de toute façon supérieur à n'importe quel cocktail.
Les rooftops de la Médina
La terrasse secrète de Mouassine
Nichée au-dessus d'un riad du quartier de Mouassine, cette terrasse minuscule — huit tables maximum — offre une vue imprenable sur les toits ocre de la Médina et le minaret de la Koutoubia. Pas d'enseigne, pas de menu en ligne. On y accède par une porte discrète et un escalier en colimaçon qui débouche sur un toit planté de bougainvilliers. La cuisine est simple et excellente : salades marocaines, grillades, et une pastilla aux fruits de mer qui justifie à elle seule la montée.
Le café des épices
Plus connu mais toujours pertinent. Situé sur la place Rahba Kedima, ce café étagé sur plusieurs niveaux offre une vue plongeante sur le souk des épices. L'ambiance est décontractée, le thé excellent, et le panorama sur les toits de la Médina reste l'un des plus beaux de la ville. Arrivez tôt pour avoir une place au dernier étage.
Le restaurant du photographe
Dans le quartier de Riad Zitoun, un ancien studio photographique a été transformé en restaurant-terrasse. Le dernier étage est un rooftop à ciel ouvert avec vue à 360 degrés. L'éclairage est pensé — des lanternes en cuivre qui projettent des ombres géométriques sur les murs blancs. Le menu fusionne cuisine marocaine et méditerranéenne.
Les rooftops de Guéliz
Le Grand Café de la Poste
Institution de Guéliz, le Grand Café de la Poste est un lieu art déco avec une terrasse ombragée par des bougainvilliers géants. L'ambiance est plus cosmopolite que dans la Médina — expatriés, artistes, entrepreneurs. Les cocktails sont soignés, et le menu propose une cuisine internationale de bonne facture. C'est le rooftop où l'on vient pour voir et être vu.
Le jardin suspendu
Un rooftop récent, ouvert par un collectif d'architectes marocains sur un immeuble de l'avenue Mohammed V. Le concept : un jardin botanique en hauteur, avec des plantes endémiques du Maroc et un bar à jus frais. Pas d'alcool ici, mais l'ambiance est tellement agréable que personne ne s'en plaint. Les soirées musicales du jeudi — gnaoua acoustique — sont devenues un rendez-vous incontournable.
Les rooftops d'exception
La piscine sur les toits
Quelques riads de luxe et hôtels-boutiques proposent des rooftops avec piscine, accessibles aux non-résidents moyennant une consommation minimum. C'est l'option idéale pour les journées les plus chaudes : on se baigne au coucher du soleil avec vue sur l'Atlas, puis on dîne sur place.
Le bivouac urbain
Expérience unique en été : certains riads proposent de dormir sur le toit, dans un bivouac aménagé avec matelas, coussins et voilages. Vous vous endormez sous les étoiles, bercé par le chant lointain du muezzin de l'aube. Pas de climatisation nécessaire — la brise nocturne de Marrakech, à cette altitude, suffit amplement.
Notre recommandation
Ne vous cantonnez pas à un seul rooftop. L'art de l'été marrakchi, c'est de commencer par un thé sur un toit de la Médina, de dîner sur un autre, et de finir la soirée sur un troisième. La ville vue d'en haut est un spectacle qui ne lasse jamais.
Publié le 20 mars 2026