Le Jardin

Le Jardin porte bien son nom. Cache derriere une porte anonyme dans un derb de la medina, a cinq minutes de la place Jemaa el-Fna, il ouvre sur un jardin luxuriant qui semble avoir pousse sans permission — bananiers, palmiers, plantes grimpantes, oiseaux qui chantent dans les branches. Les tables sont disposees entre les arbres, sur un sol de gravier clair, et la lumiere filtre a travers le feuillage en creant des motifs mouvants sur les nappes blanches.

Le restaurant a ete ouvert par les memes proprietaires que Le Jardin Secret — des passionnes de patrimoine qui savent restaurer un riad sans le denaturer. Le resultat est un espace qui respire l'authenticite : murs en pisé, fontaine en zellige, mobilier en fer forge et bois brut. Pas de musique — juste le bruit de l'eau, les oiseaux, et le murmure des convives.

La cuisine est mediterraneenne avec des accents marocains. La salade de chevre chaud aux figues est un classique qui ne vieillit pas. Le tajine de poulet aux olives et citron confit est prepare avec soin — sauce reduite, epices equilibrees. Les pizzas au feu de bois, ajoutees recemment a la carte, sont devenues un succes inattendu. Le soir, les plats de poisson frais (selon arrivage) sont souvent le meilleur choix.

Le diner aux chandelles est l'experience signature. Quand la nuit tombe, le jardin se transforme : des dizaines de bougies et de lanternes s'allument, les ombres dansent sur les murs, et l'atmosphere devient presque irreelle. C'est le diner romantique par excellence de la medina — sans le prix d'un palace.

Les prix sont raisonnables : un plat principal entre 90 et 150 dirhams, un verre de vin autour de 70 dirhams. Le rapport qualite-cadre-prix est l'un des meilleurs de la medina.

Le Jardin attire les couples, les groupes d'amis, et les voyageurs solo qui cherchent un endroit calme pour manger bien. Reservez pour le diner — la magie opere vraiment a la bougie.

Le Jardin merite sa place parce qu'il offre l'experience la plus poetique de la medina : un diner dans un jardin secret, a l'abri du monde.